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七特大雞排

投資金額:1-5萬

項目介紹

臺灣休閑文化中,最特別的當屬夜市文化。眾所周知,很多大陸客到臺灣都指名要去夜市吃最地道的臺灣小吃。要大快朵頤臺灣出名的小吃,夜市可是最佳地點。如果去夜市沒有品嘗一下臺灣大雞排,就無法領略到臺灣小吃攤獨特的飲食文化。

七特大雞排足夠大咬下去才有飽滿的感覺,雞肉嫩滑爽口的口感才叫棒,汁多味鮮食客才青睞,味道香酵濃郁才誘人。七特大雞排外酥內嫩才會有對比、有個性,外層酥脆夾層柔軟口感才美妙,不油不膩才令食客齒頰生香,給人流連忘返的味道。

與普通雞排在外形和口感上有著天壤之別的七特大雞排,因大、嫩、鮮、香、酥、脆、爽讓食客們魂牽夢縈。為叫起來順口和有別于其他劉氏同行,很多食客干脆就叫七不同大雞排,久而久之創始人劉先生也就默認此名,形成了一個最嶄新的品牌。

為了讓七特大雞排與眾多不同,創始人以天然漢方草藥和自然蔬果調配腌料,恒溫腌制72小時,讓腌料的味道更純正更好地滲入雞肉組織,使雞排更加入味多汁,沾上自制的裹漿,炸出色澤金黃又香又酥的脆皮雞排,色香味俱全的美味才是最受歡迎的。

七特大雞排這一秘制的大雞排一經在臺灣夜市推出,迅速在夜市中聲名鵲起,許多食客不遠千里慕名到此品嘗。為使劉氏雞排在大陸有更好的發展,劉氏雞排于2011年正式向中華人民共和國國家商標局申清注冊“七特”商標。

市場分析

七特大雞排制作流程簡單、無廚房、無明火、無需廚師經驗,技術操作經總部系統培訓后,2-3天即可熟練掌握。總部有成熟的經營管理模式,從店面選址、店內裝修、開幕宣傳、到店面管理、適時促銷、到原料配送提供保姆式服務。

為保證七特大雞排產品的品質一致性,最大程度降低產品成本,七特總部采用中央廚房機制,專營產品原、輔料及專營商品由總部統一提供。因總部的原料大多是從廠家直接采購,自行秘方腌制,少了中間環節,所以半成品的價格低于市場價。

七特大雞排透過獨門醬料和香辛料的腌制、入味,炸出獨特的味道和口感,配上雞排三寶(九層塔、蒜碎、梅粉),以使雞排達完美境界。味道做的好,生意才火爆。“加盟連鎖”是個新型的營銷方式,加盟店和總部通過加盟連鎖這樣的平臺,達到雙贏。

專家點評

吃出美味的大雞排,享受休閑美食的好品牌,七特大雞排因為具有最真實的口感,以及秘制的醬料,自然受到消費者的喜愛。

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